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文字燒

中午一家人出外用餐。

寧ちゃん有個小習慣,只要在外頭走路散步時,眼睛就會一直找和日文或日本相關的事情,例如招牌、餐廳或好玩的店之類...

今天在大安路附近看到一家小小的店,招牌寫著『文字燒』,這是什麼東東啊? 是作成像文字一樣的煎餅嗎? 有聽過大阪燒、廣島燒、壽喜燒....就是沒看過文字燒....

回家後立刻打開電腦搜尋『文字燒』這三個字,哇...跑出一大堆相關的資料!拜現在網際網路發達之際,很多資訊真的是隨手可得呢....寧ちゃん只要有不懂的東東,第一件事就是進電腦蒐尋,真是又快又方便哦....比大英百科全書還好用數百倍...

對了...到底什麼是『文字燒』啊? 寧ちゃん在EZ Japan 雜誌裡找到了答案,這是一種簡單且自助的小吃,源自於東京銀座附近的月島,那是一個由沙洲地形所填出來的地方,相傳在很久很久之前,關東地區經歷了大地震,以及後來戰爭的原因,幾年來物資與生活都相當困苦,有人就以鐵板加熱,將簡單的麵糊稀釋直接倒在鐵板上炙烤,之後淋上醬油或蜂蜜調味入口,也有將隔餐的剩菜剩飯利用這樣的方式調味,變成可口經濟的餐點....

那為什麼會被稱作『文字燒』呢? 有人說是在吃的時候,必須先用特製的小鏟子沾一點兒麵糊,稍微下壓弄焦一點兒後送入口中,這整個過程就像在用手在寫文字一樣,因而得名。也有小朋友在鐵板上邊寫字邊玩邊吃,所以大家就習慣稱之為文字燒了....

儘管文字燒的名字來源已不可考,不過,這種簡單又傳統的口味及料理,是日本傳統的小吃代表之一呢....

有機會寧ちゃん非去嚐嚐不可....在此徵求周圍的好友,一緒に行きましょう ^^ (一起去吧..)

 http://ccs1.chit.edu.tw/~s931ad024/TEN.htm

 

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